OLIO EXTR. DI OLIVA CELLINA

Categoria: fruttato medio. Olio monovarietale da olive Cellina di Nardò

Raccolta: metà Ottobre

Colore: dorato con intensi riflessi verdi

Profumo: fruttato fresco e armonico di oliva verde e foglia, con sentori di frutti a bacca rossa, corbezzolo, germoglio di mirto ed erba fresca

Sapore: pieno con persistenti richiami di frutti a bacca rossa e percezione spiccata di amaro e piccante.

Utilizzo: elettivo a crudo sulle verdure cotte, zuppe di legumi e cereali e carne alla brace.